| 茶品口感 有機香醇 |
產地:南投
發酵程度:中發酵 / 烘焙方式:電焙
不管從哪裡來,只要一進入南投縣鹿谷凍頂山,就會被這裡純淨的空氣、清澈的溪流和翠綠的山巒所深深吸引。
「過程雖然辛苦,但茶湯會說話。看到可人快樂滿足的笑容,這條路我知道我走對了!」蘇老師驕傲的笑著說。有機茶園的管理相當的繁雜,就連鋤草方式也是用人工除草,因為堅持著自然健康的理念帶給人們最健康天然的味道。
傳統凍頂烏龍茶生長在海拔約800公尺的山坡地,主要以青心烏龍品種製程。凍頂山還存活一株百年的老樹王,與蘇家祖墳相伴著,祖墳是蘇家第18世祖先,至今約有125年左右,而老樹王是在整修18世祖墳時就已經存在,因此茶樹的年齡應該是更早之前。
在這優質純淨無汙染的自然生態,經過無數歲月的執著耕耘,孕育出了擁有獨特風味有機香醇的無憂茶。
茶葉建議沖泡方式如下: ( 球形茶葉 )
1. 茶葉量約為鋪滿壺底一層。
2. 沖入95-100度C開水,蓋妥壺蓋,第一泡注水後立即倒出,倒出的茶水可為溫杯用。
如此可以促進茶葉香氣的發揮,並使半球形茶葉稍展開,利於後續沖茶出湯口感的穩定度。稱之為「溫潤泡」。
3. 而後真正第一泡時間約20~30秒即倒入茶海。
第二泡時間20~30秒,第三泡時間40~50秒,即可出湯飲用。
第四泡之後泡茶時間逐一增加15~30秒,並視個人口味濃淡斟酌調整。
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